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"Kulinarik, Technik & Nachhaltigkeit"
„Und hier soll irgendwo ein Bistro sein?“, stellen wir uns die Frage, als wir skeptisch dem Navi unseres Smartphones folgen und das Schmaus & Browse suchen, um gemütlich Brunchen zu gehen. Rundherum nur KFZ-Werkstätten, Technik- und andere Firmen, denen wir keine Aufmerksamkeit schenken, da wir so gespannt auf das Lokal selbst waren.
Frühstück in Salzburg - Ein Bauernhaus aus 1492, es steht an der Großglocknerstraße im beschaulichen Örtchen Fusch. Das ist die ultimative Symphonie der Heimatidylle. Das ist dort, wo das ROSENCAFÉ vor sechs Jahren seinen bescheidenen Anfang nahm, gepaart mit dem ambitionierten Plan, das Lebensmotto „Bio“ in einem Gerüst aus Menschlichkeit und Freude zu verpacken. Birgit Schattbacher nennt es „Seelenapotheke“, wir nennen es Genuss.
"Frühstück? BIO!"
Es ist Anfang Dezember, ergo sind die ersten Frontalkonfrontationen mit Lebkuchen und Weihnachtsmann und CoKg längst abgehakt. Zeit also für das österreichische Lieblingsadjektiv „klirrend“, ja es wird dann wirklich bald „klirrend“ kalt, und die allweihnachtliche Frage zum Sonntag kommt auf: „Welcher Weihnachtsmarkt soll’s denn heute werden?“
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